راهنمای استفاده از مخلوط کن
در آشپزخانه های امروزه یکی از کاربردی ترین و کارامد ترین دستگاه خانگی مخلوط کن است. این دستگاه به نسبت قد واندازه بیشترین کارایی را دارد.این دستگاه به کاهش زمان و سهولت آشپزی کمک بسزایی دارد.از مخلوط کردن برای پوره کردن،آسیاب کردن و تکه تکه کردن مواد خوراکی استفاده می شوند.
مخلوط کن با برندها و مدل های مختلف تک کاره و دوکاره بنا به درخواست متقضیان تولید شده است.مخلوط کن از تعدادی قطعه تشکیل شده که هر کدام یک کار را به عهده دارند در این مقاله شمارا با نحوه استفاده از مخلوط کن آشنا میکنیم.
انواع کاربردهای مخلوط کن
به کمک مخلوط کن می توانید با میوه های تازه یک اسموتی خوشمزه تهیه کرد.از مخلوط کن برای مخلوط کردن انواع میوه و سبزی می توان استفاده کرد.
کارکد های مختلف مخلوط کن عبارتند از:
تهیه انواع شیک و معجون : شیک میوه،شیک قهوه،شیک کاراملی
تهیه انواع سس و دیپینگ سس
تهیه انواع پوره : پوره آناناس ،پوره موز ، پوره کدو حلوایی ، پوره گوجه فرنگی
تهیه انواع آب میوه و اسموتی : شیر موز ، شیر انبه ، آب طالبی ، آب هنوانه
در بالا گفتیم بعضی از مخلوط کن دو کاره هستند یعنی یک پارچ به منظور مخلوط کردن ویک ظرف کوچکتر برای آسیاب کردن
با تعویض پارچ مخلوط کن به ظرف آسیاب می توانید به راحتی انواع مواد خوراکی سخت مانند ادویه جات را به پودر تبدیل کرد.
کارکدهای مختلف آسیاب عبارتند از:
به جای خرید پودر قهوه دانه های قهوه را آسیاب کنید.
تهیه انواع پودر ادویه : گل سرخ ، زردچوبه ، چوب دارچین و هل
تهیه انواع پودر شکر ، شکر قهوه ای ، پودر قند برای مصارف شیرینی پزی و قنادی
خرد کن یخ البته لازم به ذکر است که اگر دستگاه شما برای این کار طراحی شده باشد(Crush Ice)
نکات مهم استفاده از مخلوط کن
1 – هنگام استفاده از مخلوط کن یا آسیاب ظرف مورد نظر را پر از مواد خوراکی نکنید.ظرف اسیاب یا پارچ مخلوط کن را حتما تا دو سوم اندازه ظرف پر کرده و بعد درب ان را محکم ببندید.
2 – بعد از روشن کردن مخلوط کن یا آسیاب پس از 3 دقیقه کار کردن آن راخاموش کنید تا در این حالت موتور دستگاه استراحت کند و فشار به موتور دستگاه وارد نشود و بعد باز روشن کرده و شروع به کار کنید.
3 – در مواقعی که احساس کردید موادی که داخل پارچ مخلوط کن ریخته اید بیش از اندازه خشک و سفت است و باعث میشود که به موتور دستگاه فشار وارد کند کمی آب به مواد اضافه کنید تا تیغه ها براحتی عمل کنند.
4 – اگر از مواد خیلی خشک در ظرف آسیاب استفاده کردید در جریان باشید به دلیل حرکت گریز از مرکز مواد خشک بدنه دستگاه گرم میشود دلیل بر سوختگی یا خرابی موتور نیست.
5 – اگر بعد از استفاده از مخلوط کن مواد به تیغه ها چسبید پارچ مخلوط کن را از بدنه جدا کرده و به همراه یک قاشق به آرامی تیکه های چسبیده شده را جدا کنید.در ضمن باید خاطر نشان کرد که به هیچ عنوان از چاقو یا وسیله های نوک تیز برای جدا کردن مواد از تیغه ها استفاده نکنید.چون باعث آسیب دیدن تیغه ها می شود.
Pulse عملکرد دکمه
در بیشتر مخلوط کن دکمه پلاس تعبیه شده است به این دلیل که شما میتوانید سرعت مورد نظر خود را برای مدت زمان دلخواه نگه دارید و وقتی دست خود را بردارید مخلوط کن متوقف میشود. این دکمه برای زمانی قابل استفاده است اندازه خرد شدن مواد داخل پارچ مخلوط کن و کنترل آن برایتان مهم است.
تنظیم سرعت در راهنمای استفاده مخلوط کن
برای استفاده از مخلوط کن دور موتور بسیار کارآمد و مهم می باشد.وقتی میخواهید از آسیاب استفاده کنید با بالا بردن سرعت موتور میتوانید آسیاب بهتری از مواد خوراکی خود داشته باشید لازم به ذکر است در این مورد ابتدا از سرعت کم شروع کرده و بعد به تدریج سرعت موتور را افزایش دهید.
در این قسمت چند نمونه از دکمه های تعبیه شده در مخلوط کن ها را به شما معرفی میکنیم:
(خرد کن) : برای مواد ساندویج یا خرد کن میوه و سبزی کاربرد دارد )CHOP
همزن) : برای مخلوط کردن سوپ درست کردن انواع دیپ سس و تهیه انواع سس ، سس سفید و ترکیب انواع نوشیدنی های )STIR
میوه ای کاربرد دارد.
پوره) : برای تهیه پوره کردن غذای کودکان و پوره کردن غلات میوه کاربرد دارد.)PUREE
آب کردن) : برای آب کردن پنیر های سفت و یا میوه های یخ زده کاربرد دارد)LIQUEFY
میکس) : برای میکس کردن خمیر کیک و انواع سس سالاد کاربرد دارد.)MIX
راهنمای نگهداری دستگاه مخلوط کن بعد از استفاده:
بعد از استفاده از مخلوط کن با یک پارچه نمدار تمام بدنه دستگاه را به آرامی تمیز کنید.
برای تمیز کردن پارچ مخلوط کن و ظرف آسیاب می توانید مقداری مایع شوینده و مقداری آب ولرم داخل پارج یا ظرف آسیاب ریخته و دستگاه را با سرعت پایین روشن کنید این گونه راحت پارچ مخلوط کن و ظرف آسیاب تمیز شده وبایک دستمال خشک کنید.
به هیچ عنوان از مواد خوراکی داغ در مخلوط کن استفاده نکنید به این دلیل که باعث خراب شدن سوئیچ زیر دستگاه می شود.
و در آخر بعد از چند بار استفاده از مخلوط کن و ظرف آسیاب به مرور زمان تیغه ها کند میشود برای تیز کردن تیغه ها مقداری نمک داخل پارچ یا ظرف آسیاب ریخته و دستگاه را روشن کنید و از سرعت کم به تدریج سرعت موتور را زیاد کنید این امر باعث تیز شدن تیغه ها می شود.
کلمات کلیدی: راهنمای استفاده از مخلوط کن , نکات مهم استفاده از مخلوط کن , انواع کاربردهای مخلوط کن
تعداد بازدید: 2090
تاریخ انتشار: 1402/06/12
